Quel avenir pour l’élevage bovin?
Pour plus de durabilité dans la pratique

Thème de la conférence
La durabilité est sur toutes les lèvres. S’agit-il d’un terme publicitaire à la mode ou du mot d’ordre actuel?
Et qu’est-ce qu’elle implique pour les exploitations bovines? Comment ces exploitations peuvent-elles passer à une production durable? L’élevage animal est-il plus déterminant que ce qu’il n'y paraît? Comment détention animale et santé, mais aussi élevage, performance et affouragement peuvent interagir avec le bien-être animal, humain et environnemental?

La conférence a offert aux professionnel-les de la pratique, du conseil, de l’enseignement, de la recherche et des associations une plateforme d’échange pour se pencher sur la problématique d’une économie bovine durable.

Informations tirées de la pratique et exemples concrets visent ont incité les participant-es à débattre des possibilités de garantir et d’établir un élevage bovin durable.


Documents écrits relatifs au colloque
Tous les documents écrits relatifs au colloque, mais aussi les affiches des postes et certaines présentations peuvent être téléchargés sur le site Internet.


Programme

09h00 - 09h30
Arrivée des participants
Café et croissants

09h30 - 09h35
Accueil

09h35 - 10h00
Exposé d'introduction
Dr Fritz Schmitz-Hsu

10h05
Départ en 4 groupes
du circuit avec postes

10h10 - 12h20
Circuit avec postes, 1re partie
(2 postes)

12h30 - 13h30
Dîner

13h35 - 15h45
Circuit avec postes, 2e partie
(2 postes)

16h00 - 16h30 env.
Discussion en plénière
suivie d'un pot de clôture


Circuit avec postes
Le circuit jalonné de quatre postes a donné aux quatre groupes des informations sur les thématiques sélectionnées ayant trait à l'élevage bovin durable. Le circuit a proposé des démonstrations claires et pratiques avec l'objet et/ou l'animal. Questions et débat n'ont pas manqué.

Pour plus de détails cliquez sur les images!

Foto: Familie Kaufmann, SLC

Poste 1

Foto: Familie Kaufmann, SLC

Élevage bovin adapté au site -
qu'est-ce que c'est?

Dr Anet Spengler, FiBL
Dr Adrien Butty, Qualitas AG
Coordination: Dr Fritz Schmitz-Hsu

  • Pourquoi l'élevage bovin adapté au site est-il important?
  • La notation de l'état corporel BCS comme outil
  • Possibilités d'élevage
  • Quels instruments sont à disposition?
Foto: Agroscope

Poste 2

Foto: Agroscope

Efficacité des ressources dans l'élevage bovin

Dr Beat Reidy, HAFL
Dr Fred Schori, Agroscope
Coordination: Dr Samuel Kohler, HAFL

Rendement protéique des vaches laitières

  • Développement de la production de lait et de viande basée sur les herbages
  • Effets d'une affourragement réduit en protéines
  • Marqueurs pour des vaches laitières à bon rendement protéique

Concurrence alimentaire et pour l’utilisation des surfaces dans la production laitière

  • Importance des ruminants dans la production alimentaire
  • Concurrence des ruminants dans l'utilisation des surfaces
Foto: Braunvieh Schweiz

Poste 3

Foto: Braunvieh Schweiz

Durée de vie des vaches laitières

Dr Michael Walkenhorst, FiBL
Dr Adrian Steiner, Vetsuisse
Coordination: Dr Maria Welham Ruiters, Vetsuisse

  • Durée de vie et performance
  • Influence de la santé des onglons et du bien-être animal sur la durée de vie
  • La numérisation au service de la santé animale
Foto: FiBL

Poste 4

Foto: FiBL

Réchauffement climatique et élevage bovin

Dr Mirjam Holinger, FiBL
Markus Spuhler, Ing. Agr. EPF, agridea
Coordination: Dr Christophe Notz, FiBL

  • Stress dû à la chaleur et gestion du pâturage
  • Mesures de construction pour garantir l'efficience des éléments nutritifs
  • Émissions de gaz à effet de serre et bien-être animal